自由が丘 フレンチレストラン Le Chapon （ル･シャポン)　最上級の旬の食材を用いたフランス料理。ランチも人気です。

ポロ葱のヴィネグレット　ソース 
Poireaux  aux  vinaigrette

フレッシュシェーヴルとサンモールのテリーヌ　ピスタッシュの香り（＋￥３１５）
Terrine  pistachée  de  st-maure  au  chèvre  frais

プロヴァンスのアンチョビ　マリネ　ポテト添え
Mariné  d'anchois  avec  pomme  de  terre

冷製　鴨のロースト　緑インゲン添え オレンジのビネグレット

Rôti  de  canard  sur   haricot  vert,  vinaigrette  d'orange

鴨フォアグラのポワレ　サラダ仕立て　バルサミコ酢ソース （＋￥１,０５０）　
Foie  gras  poêlé  en  salade,  sauce  balsamique

本日のポタージュスープ 　(-￥105)
Potage du jour

長崎市場から本日入荷の鮮魚
Poisson du jour, selon le marché

　　  ラングスティーヌと帆立貝の取り合わせ　　レモン添え （＋￥５２５）
Sautée de  stーjacques   et  langoustines  avec  citron

 仔羊背肉のポワレ  タップナード風味（＋￥５２５）
Côtes  d'agneau  poêlé  aux  tapenade

ウズラとモリーユ茸のフリカッセ　マディラワイン風味
Fricassé  de caille  aux  morilles

★アワビのステーキ　プロヴァンススタイル     \4,300  Steak  d'ormeau  à  la  provençale ★　　国産牛モモ肉のステーキとフォアグラの取り合わせ  \3,360 Bifteck   et　foie  gras  de canard  poêlé ★　バスク純血黒豚と白インゲン豆の煮込み  \3,360  Ragoût  de  porc  noir "BASQ''   aux  haricot  blanc

チーズ　又は　デザート
Fromages ou Desserts

コーヒー・紅茶・ハーブティー・中国茶
Cafe ou The et ou Tisane

☆コーヒー・紅茶・ハーブティー・中国茶の何れかを、お選び下さい。
☆お食事にはノルマンディーバター又はヴォード・プロヴァンスオリーヴオイルをつけております。（\210）

  ★フランス(ボルドー）産ホワイトアスパラガス　　（冷製又は温製）　6本   \3,780 

Asperge  blanche  froide  ou  choude    '1/2 DZ'

冷製　　赤ワインヴィネガードレッシング　又は　マヨネーズ

温製　　赤ワインヴィネガードレッシング 又は オランデーズ

★ハモン・イベリコ　ベジョータのスープ  \1,800

Soupe  de　Jambon  cru  de iberico  bellota

★スペイン産24ヶ月熟成生ハム 　 \2,400
Jambon cru de iberico bellota

★生ハムの取り合わせ  \3,600 

Jambon  cru  assorti   （iberico  bellota ＆ parme ）

シェーヴルチーズのあたたかいサラダ　　\1,680
Salade de chevre grillé

窒息シャラン鴨モモ肉のグリエ　　　　　\2,250
Cuisse de canard Challandais grillé

ニース風サラダ　\1,680
Salade   niçoise

★さくら肉のタルタルステーキ昔風 150g　\2,100
（馬肉＜熊本産＞のタルタルステーキ）
Steak tartare a l'ancienne

オニオン・グラタンスープ　\1,260
Soupe a l'oignon gratiné

スープ ドゥ ポワッソン（魚のスープ） \1,470
Soupe de poisson

仔羊のクスクス　\2,625
Couscous d'agneau (royal)

フランス産鴨モモ肉のコンフィー ポテトソテー添え　\2,310
Confit de canard avec pommes sautée

★印はお勧めです。

料金に税金は含まれております。（5％）
Taxe compris （5％）

本日の一皿(コーヒー付）　\980
Plat du jour　 avec café

  　　　サラダ・本日のデザート・コーヒー付　\1,560
　　　　 avec salade et dessert et au café

本日のパスタ（コーヒー付）　\930
Pasta du jour　avec café

  　　　サラダ・本日のデザート・コーヒー付　\1,500
 　　　　avec salade et dessert et au café

料金に税金は含まれております。
Taxe compris

★　ジャンボン　（生ハムとバター）
★　フロマージュ　（ブリード・モー　グリエール）
★　クルディテ　　（トマト・レタス・ボイルエッグ・ピーマン・オニオン）

予約いただければ　ご希望におおじた物を御作りいたします。

料金に税金は含まれております。
Taxe compris